Электронные книги и методики
Электронные книги и методики для создания и развития бизнеса и системы упавления
Приобрести книги и методики

Виды бизнеса > Бизнес по оказанию услуг > Салон красоты > Экономика, финансы, бюджет и бизнес-план салона красоты

Экономика, финансы, бюджет и бизнес-план салона красоты

Елена Ковалюк, автор книги "Бизнес или игрушка. 1000 и 1 способ открыть уникальный салон красоты"

Из желаний богатств не получается.
Они получаются из ясного плана действий…
(Наполеон Хилл).


– Нужно ли финансово-экономическое планирование в салонном бизнесе?
– Может быть, пусть все идет своим чередом?
– Зачем заглядывать вперед?

Можно рассуждать и так. Но тем, кто действительно хочет достигнуть финансового успеха, хочет быть уверенным в долговременной и эффективной работе своего салона красоты, планирование просто необходимо.

Я уверена: планирование – удел по-настоящему богатых людей! Потому что ничего невозможно добиться, если ты не запланировал успех. План – неотъемлемая часть рыночной экономической деятельности. И не важно, насколько велико ваше предприятие. Будь это сеть салонов красоты, магазин, кафе или маленькая парикмахерская, ваше умение определять перспективы развития своего детища необходимо как воздух.

Вот уже много лет в начале каждого года я подвожу итоги и планирую деятельность своего салона красоты на год вперед. И весь год мы с бухгалтером оцениваем нашу работу в соответствии с этим планом. Я могу, даже находясь в отъезде, быстро определить, как идут наши дела. Достаточно только задать вопрос: «Мы идем в плане?» И в зависимости от ответа могу сориентироваться и предпринять нужные в этот момент шаги.

И сейчас для меня пришло время отдавать накопленные знания.

Мне хотелось бы помочь коллегам по «красивому» бизнесу структурировать свою работу, чтобы они могли уверенно принимать важные решения. И рассказать, как влиять на увеличение прибыли салона красоты, находить резервы для экономии. Поделиться многолетним опытом эффективного и не отнимающего много времени контроля над финансами. Применение моих наработок позволит вам видеть перспективу развития салона красоты и быть спокойным за завтрашний день.

Основы экономики и финансов должны быть известны директорам салонов красоты

Как-то пришло мне отчаянное письмо от моей коллеги и ученицы, привожу его как пример:
"Леночка, здравствуй! Вот давно не обращалась к тебе за помощью, но необходимость чрезвычайно созрела.
Никак не могу наладить работу своего салона красоты и магазина профкосметики, чтобы получать прибыль.
Мне необходим полный аудит всей его работы – особенно выстроить рационально планирование и бюджетирование, контроль закупок, приема товара и определиться со своей ролью в городе среди конкурентов, как отстроиться и т.д.
Видишь, я даже сформулировать задачу не могу правильно, хотя в салонном бизнесе в общем-то значительно грамотнее.
Но денег хороших от салона нет, хотя отдаю ему практически все свободное время и прибыль.
Больше обратиться не к кому, а ты профи в этой области, тем более учишь коллег.
Очень буду благодарна, если поможешь!!! Жду твоего согласия!!!
С любовью и уважением, Светлана".


Эту статью я пишу для таких предпринимателей, как Светлана. Для тех, кто не заканчивал экономических вузов, но хочет навести порядок в экономике и финансах своего салона красоты, разбираться в управленческом учете, находить возможность экономить и рачительно вести свое хозяйство.

Как-то я спросила у своего коллеги-преподавателя: "Почему люди так плохо идут на семинары по экономике и финансам?" Он ответил: "Наверное, потому, что они бояться узнать, что их дела гораздо хуже, чем они думали!"

Но что будет, если не наводить порядок в финансах и экономике салона красоты? Представьте себе, что вы сидите на кухне, когда в комнату лезет вор. И вы говорите ему: "Мы заняты, чай пьем, поэтому нам некогда тебя выгнать! Ты уж нас не сильно грабь!" Если вы чувствуете неуверенность, нестабильность и не можете точно сказать, сколько прибыли дает ваш салон красоты, то пора проводить расследование. Дознание по убийству вашего бизнеса начинайте немедленно. Преступник должен быть найден и обезврежен.

Не бойтесь неприятных открытий. Чем раньше вы обнаружите просчеты, тем больше у вас шансов исправить их и сохранить бизнес. Маленькими шагами наведете большой порядок в вашем бизнесе. И не спешите объять необъятное. Сначала отладьте все финансовые вопросы, а потом спрашивайте, на что тратить деньги. Вот представьте, что вы с мужем сидите за столом и говорите: "Какое мне купить платье, красное или синее?" Муж открывает кошелек, а в нем 2 рубля. Начали не с того.

Планирование – очень важный аспект экономики даже самого маленького предприятия. Составление бизнес-плана может показаться непосильной задачей для многих предпринимателей. Мы приходим в "красивый" бизнес из разных сфер – кто был когда-то мастером, кто врачом, кто инженером. Я хочу простым языком и на конкретных примерах показать, как легко и понятно можно спланировать финансово-экономическую деятельность салона красоты.

Хорошо, когда прибыль идет нескончаемым потоком. Но, как показывает практика, за белой полосой приходит серая или даже черная, что требует от владельца решительных действий. Грамотно управлять финансами необходимо во все времена. Любому руководителю хочется жить спокойно и быть уверенным в том, что все под контролем. Думаю, вы согласитесь с тем, что руководителю необходимо знать хотя бы основы финансового менеджмента.

Вы когда-нибудь пробовали читать финансовые прогнозы наших экономистов, за профессиональными терминами которых обычному человеку сложно понять истину? Тогда вы понимаете, что я имею в виду, когда говорю, что покажу, как просто и понятно учесть все расходы и повлиять на доходы салона красоты.

Что такое планирование и бюджетирование?

Планирование – процесс подготовки и выбора оптимальных решений для достижения целей управления.

А бюджетирование? Это – процесс коллективной разработки плана деятельности предприятия на будущий период, в результате которого все мероприятия хозяйственной деятельности представляются в финансовом выражении в формате бюджетов в разрезе финансовой структуры предприятия.

Сложно, правда? Я постараюсь говорить простым языком. Когда-то, в 90-х, мне нужно было создать совершенно новую бухгалтерию, калькуляции, ценообразование, схемы оплаты и многое другое. Я истратила много сил и времени, чтобы найти нужный алгоритм.

Однажды я почувствовала острое желание разобраться в планировании деятельности своего салона красоты. В Интернете я нашла практический курс по бюджетированию. На мой взгляд, он мог дать мне необходимые знания и удовлетворял мой интерес. И я снова поехала в Москву учиться.

Каково же было мое удивление, когда на занятиях обнаружилось, что я сижу в одном классе с руководителями крупных заводов, газет, пароходов, каких-то масштабных государственных предприятий. А тут я – простой предприниматель, руководитель небольшого салона красоты решила узнать, как составлять бюджет.

Конечно, не все из того, чему учили нас тогда, мне пригодилось, но это расширило мой кругозор и вселило уверенность в своих силах. Да – уверенность! Потому что, когда мы на занятиях приступили к теме "Планирование платежей", я вдруг обнаружила, что таблица, которую рисовал преподаватель на доске, очень напоминает мне ту, которую я изобрела сама.

Я поняла, что нет разницы, планировать работу большого предприятия или маленького, принцип остается тот же, только масштабы другие. Главное – не плыть по течению, а крепко держать бразды правления в своих руках. И теперь планирование – моя любимая игра. Да, игра, поскольку ничто не доставляет такого удовольствия, как сознание того, что ты на верном пути.

План платежей салона красоты

С чего же начнем? Давайте начнем с Плана платежей. На мой взгляд, это самый важный документ. Сначала наведем порядок в каждодневной работе, чтобы освободить голову для более крупных задач. Грамотное планирование платежей позволит вам ничего не забыть, сориентироваться в основных и дополнительных расходах, учесть обязательные платежи и запланировать своевременную закупку материалов для работы.

Сейчас у меня нет необходимости сидеть каждый день в бухгалтерии. В конце каждого месяца я разрабатываю План платежей, и весь месяц бухгалтер придерживается его. Потом я только корректирую этот план в соответствии с фактическими расходами и доходами прошедших дней. Если не выполняем план по выручке, то платежи отодвигаю, если перевыполняем, то ставлю оплату счетов на более ранние сроки. Конечно, в течение месяца этот план немного трансформируется, но на ходе основных процессов это не отражается.

С помощью такого плана легко быстро решить, сможем ли мы позволить себе какой-то срочный дополнительный платеж и в какой день мы его закроем. Всегда видно, какие платежи мы можем перенести на день-другой, а какие должны быть совершены во что бы то ни стало.

Кредиты, аренда, зарплата, налоги – это платежи, которые нельзя переносить, их нужно совершить в любом случае и вовремя. А зарплата – это для меня святое. Мои люди должны быть спокойны и уверены в том, что им всегда будет на что жить, независимо от нужд салона красоты. С помощью плана нетрудно гарантировать своевременную выдачу зарплаты, кстати, за все время работы директором салона красоты, а это больше 20 лет, я ни разу не задержала зарплату сотрудникам.

Для того чтобы своевременно выдавать зарплату и никого не обижать, мы сделали График выдачи зарплаты. Специфика нашей работы позволяет выдавать ее по мере поступления выручки в кассу. Каждый сотрудник получает зарплату в определенный день.

Также я заверяю каждого в том, что он всегда может обратиться ко мне в случае срочной нужды в деньгах. Это может быть кредит, поездка или лечение. И у нас не бывает проблем с оплатой, всегда можно найти выход, если знаешь, когда и какие платежи у тебя на очереди. Я приучила бухгалтерию к тому, что своевременная зарплата – это основной элемент спокойной работы салона, и каждая просьба сотрудника считается важной. Зато и ребята мне идут навстречу, когда я прошу.

Говорят, если руководитель может спокойно отдохнуть в течение 2 недель и не решать авралом производственные вопросы, то он хороший руководитель. Я действительно могу спокойно уехать в отпуск и знаю, что бухгалтер в состоянии решить все текущие финансовые вопросы без меня. Он просто четко выполняет намеченный нами план. Вот как он выглядит.

Таблица №1. Пример план-фактного отчета по платежам салона красоты

Пример план-фактного отчета по платежам салона красоты

В течение месяца все фактически оплаченные суммы бухгалтер отмечает красным цветом в этой же таблице (см. таблицу №1), поэтому можно всегда узнать, по какому счету прошла оплата, а какой на очереди. И я легко могу проконтролировать бухгалтерию в любое время.

Некоторое время назад появилось такое понятие – делегировать. То есть поручать свои обязанности другим, чтобы разгрузить себя. Я научила бухгалтера готовить ее часть Плана платежей. И в начале месяца она вносит туда все постоянные платежи – налоги, зарплату, аренду, кредиты и неоплаченные счета. А потом я добавляю в план прочие статьи расходов – закупки, ремонт, рекламу, презентации и, конечно же, дивиденды.

Я считаю, что у меня как у руководителя должна быть зарплата. Мы ведь все работаем, чтобы зарабатывать. И, полагаю, неправильно считать всю прибыль салона красоты зарплатой директора. Иначе откуда вы возьмете деньги на развитие салона красоты? Поэтому я назначаю себе зарплату, это деньги, заработанные мною на повседневные нужды. А если я хочу поехать в отпуск или на учебу, сделать крупную покупку или ремонт дома, то я вношу эти расходы в годовой план. Но об этом чуть позже.

Прибыль салона красоты

А теперь о прибыли салона красоты. Какой директор не мечтает о ней? Как ее рассчитать? Как ее увеличить?

Извлечение прибыли – одна из главных целей бизнеса. Конечно, я не умаляю тех плюсов, которые дает владение салоном красоты. Ты всегда ухожена, тебе доставляет удовольствие создавать вместе со своим коллективом красоту и моду, приятно общаться с довольными клиентами и слушать их лестные отзывы. Но если бизнес не приносит доход, то зачем тогда он нужен?

Мой бухгалтер постоянно ведет подробный учет всех расходов салона красоты, но, пока я не свела воедино все цифры в таблицу, так чтобы можно было их анализировать, я не могла сдвинуться с места.

Таблица №2 Пример отчета о прибыли салона красоты

Пример отчета о прибыли салона красоты

Наверное, вам тоже известно состояние, когда кажется, что все уплывает из твоих рук и не поддается контролю. Денег ни на что не хватает? Завтра приезжает поставщик, а денег, чтобы расплатиться, опять нет! А тут еще подоспела зарплата, и все сразу хотят ее получить! Только расплатился с персоналом, как на носу арендная плата, а салону красоты снова срочно нужны расходные материалы! Так же было и у меня когда-то.

Пока я не поняла, что ведение бюджета и контроль расходов – это разумный способ управления деньгами салона красоты! Есть такой анекдот: "Дожили до зарплаты, а деньги еще остались… Сидим, думаем – научились экономить или забыли за что-то заплатить!"

Вот выдержка из моего дневника:
"Сегодня закончила работать над планами на год. Как я себя чувствую? Устала, выжата как лимон! Но счастлива, потому что увидела всю картину моего бизнес-мира. Увидела, что есть резервы, поняла, что все не так страшно, как кажется. Успокоилась и теперь точно знаю, что мы справимся.

Даже настроение поднялось, потому что сразу одним взглядом окинула весь год, вижу и оптимистичный сценарий, и сценарий поскромнее. Но все равно появилась уверенность в завтрашнем дне. И если до этого было немного страшно, что третий магазин медленно набирает обороты и несет убытки, то теперь я вижу, что ничего военного в этом нет!

Все под контролем, все поддается управлению. Сразу понятно, где нужно поэкономить, а где можно и запланировать поездку на отдых. И это здорово! Расчет – великая сила! Когда командир спокоен и уверен, то команда как будто считывает его состояние и тоже чувствует спокойствие и уверенность!"


Анализ финансово-экономической статистики салона красоты

Чтобы найти пути повышения прибыли, я начала собирать статистику расходов салона красоты. Я самым подробным образом разбила все расходы на отдельные статьи, чтобы видно было, куда идет каждая копейка.

Я увидела не только реальные размеры прибыли салона красоты, но и возможности ее увеличения. Ведь для роста прибыли есть два пути: увеличить доходы или снизить расходы. Снизить расходы – это первое, что нужно сделать. Ведь сэкономленное – то же, что и заработанное. Анализируя фактические расходы, я могу теперь выявить "узкие места" и вовремя их исправить.

Я всегда задаю себе вопрос: как снизить расходы? Ибо нет предела совершенству. Там, где есть расходы, есть и возможности экономии. На одной моей лекции я услышала восклицание слушательницы: "Наконец-то заговорили о мелких расходах! У меня их столько!" Да, я не боюсь говорить об экономии маленьких сумм, ведь из них в итоге складываются сотни тысяч рублей, что весьма ощутимо.

Поиск возможной экономии средств салона красоты

Вот, например, стирка белья. С помощью детального анализа работы салона красоты я нашла возможности для оптимизации расходов. Так, увидев, в какую сумму мне обходилась прачечная, а это 17 000 рублей в месяц, я решила попробовать перейти на одноразовое белье. Но сначала нужно было понять: будет ли выгоден такой шаг.

Я провела мониторинг посещения специалистов клиентами, сделала расчет потребности в одноразовом белье в салоне красоты. Я посчитала, сколько салфеток, полотенец и простыней расходуем мы в среднем в месяц, и умножила это количество на стоимость одноразового белья.

В соответствии с расчетами получалось, что экономия на стирке белья должна была составить больше 6 000 рублей. И каково же было мое удивление, когда фактические расходы на одноразовое белье оказались еще меньше – 3 575 рублей, а это уже 13 000 экономии в месяц.

Если также принять во внимание, что каждый год белье требует обновления, то экономия будет еще больше. К тому же качество стирки салонного белья в городской прачечной оставляет желать лучшего. Клиенты салона красоты жаловались на то, что с белья сыплется белая труха; волосы, пятна не отстирываются. Белье при стирке быстро изнашивается, и, не дай бог, администратор не заметит дырку в салфетке – удар по имиджу салона красоты! Таким образом, я избавилась не только от расходов на стирку белья в 13 000 рублей, но и от необходимости покупать новое белье.

Конечно, нашлись клиенты, которые были недовольны тем, что уютные хлопчатобумажные простыни и полотенца сменились синтетическими материалами. Но ведь эти меры направлены не только на экономию, они еще решают вопрос гигиены и безопасности наших клиентов. Нужно только им правильно все объяснить.

Анализ закупок для кафе салона красоты

Это кофе, чай и все, чем мы угощаем наших клиентов. В качестве эксперимента я ввела среднемесячный лимит суммы расхода в месяц, больше которой потратить без моего дополнительного разрешения было нельзя. Поначалу мы не всегда вписывались в требуемую сумму, но со временем приноровились. И опять мы сэкономили несколько тысяч рублей.

Вообще введение лимитов оказалось весьма выгодным и положительно отразилось на сокращении всех остальных статей расходов. Таким же образом я снизила расходы на канцелярские и хозяйственные товары. Достаточно было просто ввести лимит расходования средств, и завхоз сам стал искать товары на оптовых складах, покупать большие упаковки, пользоваться акциями и т.д.

Но есть вопросы, которые не решить ограничением.

Оплата электроэнергии салона красоты

Это, например, у меня было одной из больных проблем. Счет только по салону красоты превышал 15 000 рублей. Я провела эксперимент, чтобы понять, откуда идет самая большая нагрузка. Оказалось, наша вывеска нещадно потребляла свет, она горела в среднем 12–15 часов в день. Ее включали с наступлением сумерек и выключали только утром.

Я вызвала электрика, он у меня работает по договору, и попросила подсказать, как можно сэкономить электричество. Решение было до боли простое, нужно было поставить временное реле и настроить его так, чтобы оно включалось, когда солнце садится, и выключалось в полночь, когда жизнь в городе замирает. Таким образом, мы снизили расход на электроэнергию до 9 000 рублей, и это в летние месяцы, когда беспрерывно работают кондиционеры. Экономия составила около 6 000 рублей в месяц, согласитесь, это немало.

Все эти цифры на первый взгляд кажутся незначительными, но в сумме они дали весьма ощутимый эффект. По самым скромным подсчетам экономия от этих мероприятий составила минимум 21 000 рублей, что в год вылилось в сумму приличных размеров – 252 000 рублей. Вот вам и средства для поездки на экзотические острова!

Составление финансового плана (бюджета) салона красоты на следующий год

Бюджетирование – это часть управленческого учета, это возможность планировать деятельность компании на определенный период. Я планирую работу своего предприятия на год вперед. Я хочу четко понимать, в каких рамках мы существуем.

На основании статистики, собранной за год, подробного анализа всех статей расходов я и делаю план салона красоты на следующий год. Когда я вижу, сколько и на что было израсходовано средств, мне нетрудно прогнозировать работу салона на год, на два и даже на пять.

В январе передо мной разворачивается подробный отчет по финансовой деятельности салона красоты. Тут можно увидеть, как растут расходы и доходы в зависимости от сезона. И, планируя следующий год, я учитываю все эти показатели.

Конечно, успешное предприятие должно расти и прибыль должна увеличиваться. Стагнация для любого дела весьма опасна. Если за несколько истекших лет у вас не меняются показатели, то это повод задуматься. Необходимо искать возможность вдохнуть новую жизнь в свой салон красоты. Поскольку стабильность опасна тем, что незаметно может перерасти в упадок. И только когда идет рост показателей, пусть даже небольшой, тогда вы можете с уверенностью считать свой бизнес успешным и надежным.

Каждый год у нас растут цены. Инфляция диктует свои правила, и для того чтобы не обманываться в расчетах, нужно закладывать поправку на нее.

Итак, перед вами финансовый отчет салона красоты за истекший год, который вы хотите трансформировать в план на год грядущий. Все цифры прочувствованы вами, и установлены лимиты расходов. Теперь нужно задать рост доходной части вашего плана. Для этого к фактическим показателям вы прибавляете 15–20%, это будет поправка на инфляцию. То есть при увеличении цен ваши доходы не должны быть меньше расчетных сумм.

Еще проще? Представьте, что в прошлом году ваш салон красоты в январе принес 1 000 000 рублей выручки, прибавьте сюда 15–20%. И получите, что в наступившем году по плану в январе он должен принести 1 150 000–1 200 000 рублей. Эту сумму мы с вами будем считать минимальным планом для достижения устойчивого финансового роста. Плановые суммы будут меняться в зависимости от расчетного месяца, поток клиентов также будет изменяться в зависимости от сезона.

Таблица №3. Пример формата для планирования прибыли салона красоты от факта

Пример формата для планирования прибыли салона красоты от факта

В плане будут постоянные статьи расходов, которые вы не можете отменить: аренда, зарплата, налоги. И переменные – ремонт, реклама, покупка оборудования, их вы можете вносить в план при необходимости и если позволяют ваши средства.

Контроль и коррекция бюджета (финансового плана) салона красоты

В конце месяца вы или ваш бухгалтер заносите в таблицу рядом с плановыми цифрами фактические и анализируете: насколько был выполнен ваш план. Суммы из годового плана трансформируются в месячный план платежей, и круг замыкается. Ваши планы и ваши расходы стали для вас прозрачны и понятны.

Теперь каждая цифра становится живой, она вам подсказывает, правильно ли вы выбрали тактику, что нужно изменить, на что обратить особое внимание. С таким отчетом вы сможете поработать даже будучи в командировке или в отпуске. Вы освобождаете себя от каждодневного рутинного контроля. Вы приобретаете время для отдыха, учебы или генерации новых идей.

Таблица №4. Пример формата план-фактного отчета о прибыли (доходах и расходах) салона красоты

Пример формата план-фактного отчета о прибыли (доходах и расходах) салона красоты

Перспектива развития салона красоты

Когда у вас перед глазами соберется статистика работы салона красоты за несколько лет, вам будет приятно увидеть, где вы приняли правильное решение и когда вышли из кризиса. Будет интересно изучать показатели и понимать, где салон красоты пострадал от ухода ведущих специалистов, а где он вышел из тупика и опять поднял выручку.

План поможет вам продумать стратегию роста вашего салона красоты, запланировать ремонт или покупку нового оборудования. Вы как на ладони увидите все возможности развития, и станет понятно, в какую сумму вам нужно уложиться, чтобы не нарушить план.

Как видите, такая система финансового руководства под силу любому предпринимателю. Достаточно только знать программу Excel и иметь немного терпения. Начните, и вы быстро поймете, что вы справляетесь без особых проблем.

Для эффективной работы салона красоты нужно анализировать и планировать

Думаю, большое заблуждение – винить в своих неудачах государство, политику, сложные обстоятельства, конкурентов и объяснять все проблемы внешними факторами. Важно быть уверенным в правильности своего управления, в грамотности составленных вами планов, которые и обеспечат устойчивость вашего бизнеса.

К макроэкономической ситуации и государственной политике я отношусь, как к погоде: если идет дождь – беру зонт. Я убеждена: чтобы правильно оценивать ситуацию, нужно анализировать, планировать, прогнозировать.

Как сказали японские мудрецы: "План без действий – это мечта. Действия без плана – это кошмар". И я хочу пожелать вам успехов в вашей нелегкой миссии, которая приведет вас к прозрачности в бизнесе и пониманию текущей ситуации. Это даст вам инструменты для преобразований, а затем – покой и уверенность.


Подробнее о создании и развитии салона красоты (в том числе о финансово-экономических аспектах, планировании, бюджетировании и т.д.) можно прочитать в книге Елены Ковалюк "Бизнес или игрушка. 1000 и 1 способ открыть уникальный салон красоты"


Подпишитесь на рассылку новых материалов сайта



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *